|
|
Bebotok Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kipgehakt
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
2 eieren
olie
2 dl santen
pisangbladeren
Kruiden:
1/2 tl kuncit
1 schijfje laos
1 tl kencur
1 Stengel sereh
1 daon djeruk purut
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 1 ei.
Snijd de ui en knoflook heel fijn.
Maak de onder kruiden vermelde ingredienten eveneens fijn en bak ze met de ui en knoflook in olie.
Voeg hieraan het kipgehakt toe en bak het terwijl u goed roert.
Vermeng de santen met 1 eidooier en voeg ook dit mengsel aan de kip toe.
Laat het geheel koken.
Als de saus dik is, kan zij in de gekozen verpakking worden gedaan.
Voeg per pakketje een stukje hardgekookt ei toe.
Stoom de pakjes vervolgens goed gaar.
|
|
|